对于单纯性甲状腺肿应以预防为主，在地方性甲状腺肿好发地区应采用食盐加碘的方法，食盐中加碘化钾或碘酸钾，其浓度为十万分之一至百万分之一，以保证每人每日摄入100～200微克的碘为宜。
甲状腺肿饮食原则
1、热量：因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。
2、蛋白质：可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。
3、维生素：因为热量提高，所以维生素B群需求也增加，要注意补充。
4、碘：为甲状腺素之成分，甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺素治疗。
5.避免刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。
甲状腺肿饮食治疗参考
1.紫菜萝卜汤：紫菜15克，白萝卜300克，陈皮6克，水煎煮熟，调味服食。每日2次。
2.蚝豉海带汤：蚝豉100克，海带60克，水煎煮熟服，每日 1--2次。
3.紫淡双菜汤：紫菜15克，淡菜100克，猪瘦肉60克，水煎煮熟，调味服食。
4.海带瘦肉汤：海带50克，猪瘦肉60克，水煎煮熟，调味服食。
甲状腺肿治疗原则
1.地方性甲状腺肿的治疗方法有多种(包括内科药物、中医、针灸、手术等)原则上应首先内科/中医治疗，只有治疗欠满意的患者，在医生的指导下再进行选择其他疗法。
2.散发性甲状腺肿，不论何种原因，都可补充一定量的甲状腺激素，药物剂量不宜过大，否则会造成药物性甲亢。
3.生理性甲状腺肿适当补充碘、过了这个特殊生理时期，即无需要再额外补充碘;药物性甲状腺肿，停用致病药物;先天性甲状腺肿，除补充甲状腺激素外，也可补充1-2滴卢戈氏液每日治疗。
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